こんにちは！
ニニルームさんの仕事のために
手と足にマニキュアを塗ったミナエルヨガです♩
塗って気づいたけど
オンラインやし見えへんやん。。。
ま
気分転換にいっか😄
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さて
今日のランチ
ほうれん草とトマトのスパイス炒め
お米が少なかったので
ひよこ豆混ぜてちょっとfriedした
イメージは
ジャマイカで食べた朝食
この写真は旅ブログに載せてるよ！
ジャマイカのはほうれん草じゃなくてカラルーという野菜だったんだけど
ん〜
まぁちゃうな。w
ジャマイカのママが作ってくれるおかんの味というものは
どの国でも勝てやしない
でもあたしの今日のランチも
これはこれでめっちゃ美味しかった！！！
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誰が興味あんねん！レベルの適当なレシピ載せときます！
◆材料（1人前）
にんにく ちょっと
トマト 2個
ほうれん草 1袋
玉ねぎ 1/4個
塩胡椒
スパイス（オールスパイス・クミンシード・サフラン・チリパウダー・コリアンダーシード）全て粉末
◆作り方
オリーブオイルにニンニク入れて弱火で香りをつける
玉ねぎ入れて炒める
ほうれん草とトマトを入れて炒める
塩胡椒して蓋をしてしばらくトマトの汁で煮る
クタクタになったらテキトーにスパイス入れてお好きな味へ＊
お米に添えるなら濃いめの味付けで！
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最近スパイスを勉強したくって仕方ないのです
普段しんどくても薬とか飲まないし（寝たら治る。というか寝て治す）
食事は野菜中心で魚をたまに食べるくらい（ペスカタリアンという）
それでまぁ元気に過ごせてはいるんだけど
こういうご時世もあるから
事前にバリアを張っておきたいんだな。ATフィールド的な
そこで色々考えて
サプリとかよく分かんないし
そもそも成分ちゃんと入ってるのとか
あたしに見極め ることなんて出来っこないから
漢方か・・・
いや漢方も自分で出来ひん。千と千尋の釜爺もいないし。
ん？
食べる薬あるやん！！
と、まぁ遠回りしたもんで
スパイスだ！と
いやいや
ヨガ＝インド＝カレー＝スパイス
やんか！！
っていう話なんですけど。
身体の不調に合わせて
スパイスを使いこなせたらいいよね。
全然知らなくて
思いつきです。
日々食べてるものも
全てが新鮮なものとは限らないし
畑からとって
2時間以内に調理して食べるのが理想。
じゃないとどんどん酸化が進んじゃうんだって
どんどん腐敗して
栄養価が落ちていく野菜を
ただ食べてても
なんのエネルギーにもならんやん。
めちゃくちゃ悲しい現実
そう思うと
なんだかソワソワするのです。
大丈夫か！！！
だいじょうぶだぁ
というわけで！
暑くなってきましたが
元気に過ごしましょう＊
Warmly
MINAel Yoga
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